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      板栗鸡块煮挂面的方法

 　　今天要为大家介绍的是板栗鸡块煮挂面的方法，这种主食可为孕妇提供丰富的营养素，并有利干胎儿脑发育。适官干孕妇奸娠中晚期食用。小麦面粉中含有丰富的蛋白质，有养心、益肾、和血、健脾的功能，有利于健身、健脑。板栗中含糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、维生素、钙、磷、铁等，是健脑食物。

 　　制作原料：  挂面150克，鸡肉300克，板栗肉75克，料酒、昔油、葱段、姜片各10克，砂仁、八角各2克，精盐3克，老抽5克，十三香粉0.5克,汤800克.湿淀粉10克，植物油15克。

 　　制作步骤：

 　 　(1)将鸡肉剁成约2厘米见方的块，下入沸水锅中焯透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜片沧香，烹入料酒、修油，加汤，下入肉块，加入砂仁、八角、十三香粉炖至五成熟。

 　　(2)下入板栗，加入精盐、老抽烧至热烂，汤浓时用湿淀粉勾灰移至微火上。

 　　(3)另将锅内加清水烧开，下入面条煮熟，捞出用冷水过一下描入容器内，浇上肉块，板栗即成。

 　　这种挂面营养价值极高，非常适合孕妇食用，另外提醒在煮面条时，需要用筷子挑散，以免粘连。